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    奶茶店加盟前都会问一个问题:开奶茶店一天能卖200杯吗

    来源:海岸茶度官网新闻频道    作者:海岸茶度        阅读量:1078        发布时间:2019-07-19

            开奶茶店总是特别关注每天的销量,也在为每日销量而发愁。本熊也问题身边有开奶茶店的朋友,问他们一天卖200杯奶茶有困难吗?他们的回答是肯定的,难! 其实对于很多奶茶店来说,一天卖200杯奶茶饮品并不是很难。但是,其实有几个关键因素是不可少的。
     

            1,奶茶店一天能卖200杯吗?关键看奶茶店的位置好坏。很多奶茶店都是开在客流量很大的步行街、商场,这些位置消费人群聚集,经常可以看见很多人在排长队买奶茶。特别是中午,下午的下班高峰期,下班正肚子饿着,很多人会买杯奶茶边走边喝。晚上活动客流量更大,三五好友组队开黑,在奶茶店一坐就是一晚上。据统计,奶茶店接近一半的营业额是晚上6-9点那段时间做的。
     
    开奶茶店一天能卖200杯吗
     
     
            2,外卖平台不能少,奶茶店一天能卖200杯现在网络发达,很多人更喜欢足不出户在网上下单,吃喝送上门。外卖是奶茶店一条新的销售方向,我们开奶茶店一定要把握好这个渠道增加销售。现在不错的外卖平台就是美团和百度外卖,把这两个外卖平台都开通,通过外卖奶茶店一天卖出几十杯也是很轻松的事情。3,奶茶店一天能卖200杯,奶茶制作过程是怎样的?奶茶店的饮品制作,一般是1~2分钟左右。对于一般的珍珠奶茶来说,制作过程时间就更短了,因为奶茶是已经煮好的,只需要加入配料,倒入奶茶即可,大概三十秒左右就能做好一杯。如果是冷泡茶或者现泡茶,制作过程就要稍微长一些,因为现泡茶对茶叶的水温和时间都有非常严格的要求,这也是为了保证奶茶的口味和产品的品质。但即使是制作费时的饮品,一般也是三四分钟可以完成。按平均出品时间来看,一杯饮品制作时间不超过3分钟,假如是两分钟出品一杯,一个小时内可以做出30杯饮品,奶茶店的营业时间大概是10个钟左右,那么奶茶店一天能卖200杯麽?当然不止。
     
     
    奶茶店促销策略
     
     
            冬季降温在即,奶茶店一天能卖200杯吗?一个奶茶店,选址优越,产品质量够硬,一天200杯只是基础,大品牌大规模的店铺能卖的更多。其实,奶茶创业前期应该考虑的并不是每天能卖多少杯,我们更应该关注的是产品的品质,一个好的位置能为带来源源不断的客流,而无可挑剔的产品能够带来更多的回头客。
     
            总结:在开店的时候一定要了解当地的消费水平,不能盲目的制定价格,这样即使再好的产品也只是把客户拒之门外。除了地域条件之外还要考虑店里的经营品种。任何店的发展都需要依靠一定数量的人流量,所以人气积累很重要。经营一段时间后,有了人气的积累,加上经营有道,品牌知名度,销量自然不会差!
     
    奶茶店促销方法

     
            在阅读了文章之后,想必大家对"奶茶店一天能卖200杯吗"的问题有了一定程度的了解。诚然,奶茶店开在客流量大的地方,它的销量必然很高。此外,有意向开奶茶店的朋友们可以仔细阅读文章中所提到的促销策略,以供将来开店参考。
     
            一、奶茶店一天能卖200杯吗
     
            这个具体得看你选址周边的人流量和消费水平了,奶茶店最好开在客流量大,大型物流中心附近,这样营业额更高。
     
            二、开奶茶店的促销策略
     
            1、店铺越多人排队,越多人喝,饮品质量就越要严格把控
     
            有时候,很多人知道某些奶茶店排队的人会是托儿,但是还是忍不住往队伍后面排。对于从来没来过你店里消费的人来说,只能通过与自己一样的其他消费者来选择奶茶店,继而确保自己有好的就餐享受,于是很多消费者都有这么一个心理,排队人多的奶茶店一定不会太差。
     
            很多餐厅在赠送产品或者结账的时候也会故意放慢动作,给人造成一种排队的现象;一些餐厅专门为等位的人设置一些等待席、娱乐设施、瓜果点心等也是为制造热闹的气氛。足以可见,消费者一般都会有"人多必定不会差"的心理。
     
            2、收杯速度快与慢的区别
     
            收拾奶茶店休憩区用完后的杯子是快一点还是慢一点好?很多店铺总会在顾客喝完茶饮就迅速的把杯子收走,一方面可以提高服务效率,另一方面也是一种策略。
     
            举个例子:某些快时尚餐厅餐桌比较小,但是菜盘比较大,及时收走餐盘可以给顾客腾地方,同时也提醒他们可以结账了。但并不是所有餐厅都这么做,另外一些餐厅菜品份量都比较小,很多消费者会通过盘子数量来给提醒自己到底吃了多少,桌上满满的餐盘的视觉信息会告诉消费者,我已经吃了很多了,不知不觉的暗示自己别再吃下去了,我该起来,到商场里溜溜。前一桌客人离开后就可以给下一波客人留下位置。无论收盘快慢,都有吐槽体验不好。
     
            及时收杯还是慢一点,这些都是有技巧的。具体的还是看你店铺的定位,如果你是做外带为主,桌子够大,那么收不收都没有关系。但是你是小而美的奶茶店,门口还有很多顾客排队,那么及时收盘子就很重要了。
     
     
    奶茶店铺


            3、帮助消费者快速选择,消除选择困难症
     
            早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?你是不是很熟悉?
     
            现如今,人人都有选择困难症,尤其是在"喝什么、吃什么"这样的问题上。而作为奶茶店,这种是很有利的营销点,而怎么做才能消除消费者选择困难?概括为四个字——"建议点单"!和建议性促销一样,很多消费者会听取你的建议。
     
            4、数字9的巧妙应用
     
            9和10,99和100,虽然只差一块钱,但是在很多消费者心理一定会这么想,99就是比100划得来很多,这就是非常经典数字策略。
     
            有些奶茶产品单价是固定不可调的,但促销时"数字策略"可大为所用,举个例子,两款产品单价相加为10元,做促销两杯只要9元,顾客在听到两杯饮品只要9元时第一反应将会是"真划算!"。
     
            5、付款的时候消费者心痛效应
     
            付款时刷卡和现金是有区别的。同样是一万元,刷卡和拿出100张百元大钞感觉是决然不同的!点餐付款时,顾客同样也会出现这种心理。奶茶店应照顾消费者这种付款心痛效应,鼓励消费者使用信用卡、花呗等替代金钱,来提高购买时的快感。
     
            6、好天气也能帮助销售
     
            月有阴晴圆缺,人有喜怒哀乐,心理学家发现,自然环境中的信息也会影响我们的行为决策。人的心情受天气的影响是比较大的,阳光高照、风和日丽的时候总比寒风冷冻、雾霾皑皑要好得多。茶饮行业作为服务行业,天气好的时候更容易做销售,比如促销打折。店铺促销打折要视具体情况而动,好的店铺活动必定是天时地利人和一起造就的!
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